Молочная продукция, как и другие продукты, не всегда бывает такой, как её представляют на упаковке. Например, производители довольно часто используют заменители молочных жиров. Это вполне обычная практика, и в этом нет ничего уникального для украинских производителей, как рассказал Вадим Чагаровский, глава совета директоров союза молочных предприятий Украины.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяПочему это происходит? Заменители молочного жира, например растительные масла, активно используются в продуктах, которые продаются в странах с низкой покупательной способностью.
Такое наблюдается, например, в плавленых сырах, которые отправляются на рынки Азии, Африки и Ближнего Востока. В Европе такая же практика – там тоже могут заменять молочные жиры, чтобы снизить стоимость продукции.
А что с честными производителями?
Есть и добросовестные производители, которые не используют заменители и выпускают продукцию только с натуральными молочными жирами. Но, к сожалению, теневой рынок тоже существует – и по данным экспертов, фальсифицированной молочной продукции на рынке Украины уже 20-25%.
Это значит, что в продуктах, которые заявлены как сыр или творог, часто встречаются растительные жиры, а вместо молочного масла может быть пальмовое или даже куриный жир. Всё это делает продукт намного дешевле, но при этом сильно ухудшает его качество.
Где чаще всего заменители?
Заменители молочного жира чаще всего можно встретить в таких продуктах, как масло, творог, сметана и мороженое – в общем, везде, где много жира. Так что важно внимательно читать состав, чтобы не попасться на обман.
Напомним, есть ли разница, какую соль использовать: морскую, гималайскую или кухонную, ответы, которые вы искали
Ранее мы писали, в магазинах "краснеют" ценники вареной колбасы, сосисок и сарделек
Кроме того, Знай.ua сообщал, в школах введут здоровое меню: какие продукты включат в рацион
