Українцям загрожує молочна криза: чому з полиць супермаркетів можуть зникнути сир та масло

Ціни на молочні продукти можуть знизитися, але цьому заважає скорочення поголів'я корів на 6,7% та загальне падіння виробництва молока на 2,9%.

За даними аналітика Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, у січні 2025 року в Україні виробили 452,7 тисячі тонн молока, що на 1,8% менше, ніж у січні 2024-го.

За весь 2024 рік було вироблено 7,21 мільйона тонн молока – на 2,9% менше, ніж у 2023 році.

Скорочення поголів'я корів на 6,7% призвело до зменшення надоїв.

У господарствах населення виробництво впало на 7,8% (до 4,26 мільйона тонн).

Великі підприємства, навпаки, наростили виробництво на 5,1% (до 2,95 мільйона тонн).

Основною причиною зростання цін є дефіцит молока-сировини.

Господарства населення скорочують виробництво (мінус 9,7%), що веде до зменшення пропозиції на ринку.

Ціни на корми також зросли, що робить виробництво дорожчим.

Інфляція у молочному сегменті залишається однією з найвищих серед продовольчих товарів.

Експерти не прогнозують суттєвого здешевлення. Ціни можуть трохи впасти, якщо вартість молока-сировини зменшиться, але через високі витрати на корми та зменшення поголів'я корів це малоймовірно.

Українцям варто готуватися до того, що масло, сири та інші молочні продукти залишатимуться дорогими протягом 2025 року.

Нагадаємо, весна близько, але не здорове харчування: ціни на овочі зробили різкий стрибок - дозволять собі одиниці

Раніше ми розповідали, що посмажити шашлик буде недешевим задоволенням: що з цінами на м'ясо та маринад

Також, соняшникова олія подорожчала на 25% і це тільки початок: краще зробити запас