Прострочка, яка не є небезпечною: які продукти можна їсти навіть через місяці після терміну придатності

Виявляється, багато продуктів, які ми звикли відразу викидати після закінчення терміну придатності, насправді залишаються безпечними ще тижнями та навіть місяцями.

Торі Путімцева Випусковий редактор

сьогодні, 07:20

сьогодні, 07:20

Виявилося, що є продукти, які можна спокійно з'їсти після кількох тижнів, місяців і навіть років після закінчення терміну придатності.

Про це стало відомо завдяки заяві гастрономічної спеціалістки, професорки Джудіт Еванс для видання "Mail on Sunday".

Так, за словами експертки, щороку у Великій Британії позбавляються тонн прострочених продуктів. Тим не менш, більшість з них дуже безпечна для людини як їжа ще кілька днів, а то й місяців. А вся причина в тому, що магазини використовують дати "показувати до" і "придатний до", щоб чергувати продаж молочних продуктів, риби, м'яса та салатів, які можуть спричинити сильне харчове отруєння.

Популярні новини зараз

Друга індексація за рік: українцям можуть знову підвищити пенсії ПриватБанк списуватиме гроші з карток: заберуть сотні й навіть тисячі гривень Кожен кВт на 60% дорожче: для кого зміниться вартість світла у травні Українців попередили про жорсткі відключення світла: коли можуть запровадити обмеження

Показати ще

Саме через ці "маніпуляції" 7,3 млн тонн овочів, хліба, сушених продуктів, фруктів викидаються передчасно, через закінчення терміну придатності на ярликах, хоча за фактом продукти ще можна реалізувати, - з цією метою деякі європейські супермаркети навіть почали прибирати ярлики з таких продуктів, щоб уникнути марних потер.

Насамперед йдеться про яйця, сотні мільйонів яких щороку викидають, хоча вони можуть бути придатними в їжу ще кілька тижнів після терміну "придатний до". Щоб перевірити свіжість яєць, потрібно опустити їх у воду. Коли вони починають псуватися, то виділяють газ і спливуть на поверхню. У протилежному випадку їх ще можна їсти.

Сир теж часто можна їсти ще кілька днів, тижнів, а іноді і через пару місяців, особливо якщо це стосується твердих сортів, - з них можна просто зрізати видиму плісняву.

Хліб може зберігатися близько тижня після закінчення терміну "придатний до" при правильному зберіганні в кімнатній температурі, а якщо його покласти відразу в холодильник, то може витримати і півроку. Якщо булку покрила синя пліснява, її можна зрізати, охопивши кілька сантиметрів навколо плями. Якщо пліснява чорна, - весь буханець треба одразу викинути.

Картопля їстівна ще кілька тижнів після термінів на етикетках, поки всередині вона тверда і має кремовий колір. Якщо картоплина стала зеленою зовні і пустила паростки, її можна легко обрізати.