Станом на кінець вересня 2024 року роздрібні ціни на м'ясо в українських супермаркетах продовжують коливатися. Протягом року, зокрема з вересня 2023 до вересня 2024 року, спостерігалося як зростання цін на окремі види м'яса, так і їх зниження.

Яке м'ясо здорожчало?

Згідно з аналізом, найбільше подорожчання зафіксовано на:

Це зростання пояснюється загальними факторами підвищення собівартості виробництва та впливом зовнішніх факторів, зокрема війною.

Яке м'ясо подешевшало?

Водночас, зниження цін спостерігається на такі продукти:

  • Сало домашнє (-14,8%) – 234,00 гривні за кілограм.

  • Свинину підчеревина (-9,9%) – 162,96 гривні за кілограм.

  • Курячі стегна (-9,5%) – 97,95 гривні за кілограм.

    Курячі стегна, скріншот: Youtube
    Курячі стегна, скріншот: Youtube

За прогнозами Інституту аграрної економіки, тенденція коливання цін на м'ясо продовжиться і в жовтні. Здорожчання може торкнутися переважно яловичини та деяких видів свинини, тоді як курятина і сало можуть подешевшати або залишитися на теперішньому рівні.

Основними причинами таких змін є:

  • Вплив війни – порушення логістичних ланцюгів, знищення інфраструктури, складнощі в аграрному секторі.

  • Коливання вартості кормів та енергоносіїв – це безпосередньо впливає на виробничі витрати, що підвищує кінцеві ціни для споживачів.

Нагадаємо, в Україні можуть підвищити ще один податок, який сплачують усі: в Раді розкрили подробиці

Раніше ми розповідали про продуктові запаси на випадок енергетичної кризи: що покласти в комору вже зараз

Також, останню заначку на їжу: в Україні новий стрибок цін на картоплю, м'ясо та крупи